عمومی و متفرقه
پاورپوینت فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس)
پاورپوینت فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) - فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) ...
9
تعداد صفحات
.ppt
فرمت
0 بایت
حجم فایل
50,152 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان پاورپوینت فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) با تعداد 9 صفحه در دسته بندی عمومی و متفرقه با حجم 0 بایت و قیمت 50152 تومان و فرمت فایل .ppt با توضیحات مختصر پاورپوینت فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) - فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) ... ...و عنوان انگلیسی PowerPoint of the thermal process in the production of meat products (sausages and sausages) را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 9 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
فرایند حرارتی درتولید فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس)
سوسیس و کالباس فرآورده هایی غیر بومی و غیر سنتی هستند . تکنولوژی این فرآورده در سال 1928 میلادی توسط یک روسی به نام افوناسیو به ایران وارد گردید . امروزه انواع مختلفی فرآورده مانند کالباس تازه دودی خشک و نیمه خشک، سوسیس آلمانی و بلغاری در واحدهای فرآورده های گوشتی ایران که تعدادشان در حدود 160 واحد تولیدی می باشد تهیه می شود .
مقدمه
محصولات گوشتی که دارای انواع بسیار متنوعی می باشند ، نقش عمده ای در تغذیه و تنوع غذایی مردم دارند . این محصولات از نظر مصرف راحت بوده و در همه جا قابل تهیه هستند . همچنین می توانند در اختیار مصرف کنندگان با سلیقه های مختلف قرار گیرند . گوشت که از اجزای اصلی این فرآورده می باشد یکی از اجزاء مهم غذای انسان به شمار می رود .
فرآورده های گوشتی عمل آمده
های خرد شده
خرد نشده
فرآیند عمل آوری
اختلاط با انواع مواد عمل آوردنده
دود دادن
نمک سود دادن
فرآورده های گوشتی و نقش آنها در تغذیه
جدول 1-1 نشان می دهد که سوسیس و کالباس فقط با 30% گوشت دارای ارزش پروتئینی 85 و حتی کالباس لیونر با 64 درصد گوشت دارای ارزش پروتئینی 103 می باشد . در حالی که اندیس شیمیایی و ارزش پروتئینی گوشت قرمز فقط 77 می باشد . این نشان دهنده نقش مهم صنایع گوشت در رفع کمبود پروتئین در تغذیه مردم است .
عمومی,صنایع غذایی
تحقیق تکنولوژی تولید انواع سوسیس و کالباس و همبرگر کنترل کیفیت و استاندارهای لازم
35,000 تومان
گوناگون و متفرقه
دانلود پروژه کارآفرینی احداث کارخانه سوسیس و کالباس (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 142
158,500 تومان
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
