پاورپوینت بیوتکنولوژی صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت بیوتکنولوژی صنایع غذایی جهت رشته فنی و مهندسی در قالب 24 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

 جمعیت جهان با سرعتی باور نکردنی در حال افزایش است که تخمین زده می شود تا سال 2013 جمعیت جهان به 7 میلیارد نفر برسد. مسلماً تأمین نیازهای بشر در آینده یکی از مهمترین مسائل و معضلات مسئولین اجرائی در کشورهای در حال توسعه خواهد بود قطعاً بهینه سازی شاخص های اصلی برای  افزایش کمی وکیفی محصولات کشاورزی را باید به عنوان یکی از راهکارهای اصلی مد نظر داشت، سرمایه گذاریها و تحقیقات بدون وقفه در زمنیه های مختلف در جهت تداوم و افزایش تسلط کشورهای صنعتی بر سرنوشت غذا، دارو و دیگر امور زندگی انسانهای جهان سوم هست. اهمیت این سرمایه گذاری ها را نیز می توان افزایش جمعیت در کره زمین و نیاز روز افزون بازار جهانی به غذا دانست در این بین محصولات بیوتکنولوژی در کشورهای پیشرفته موجب نابسامانی و رکورد بازار تولید سنتی کشورهای در حال توسعه می گردد.

اطلاعات جهانی نیز بیانگر این موضوع است که صاحبان صنایع چند ملیتی در زمینه کشاورزی و منابع طبیعی کارخانه های سنتی خود را به بهای گزاف به کشورهای جهان سوم فروخته و خود درصدد پایه گذاری کارخانجات جدید و سودآوری در زمینه بیوتکنولوژی هستند. صنایع غذایی یکی از مهمترین اجزای بخش کشاورزی، نقش ارزنده ای در تأمین غذاهای سالم، بهداشتی، ارزان وکافی برای نسل حاضر و آینده از طریق فن آوری ها و دستاوردهای بیوتکنولوژی دارد لذا توجه به این بخش به علت اینکه پیشرفت سریع بیوتکنولوژی چهره جهان را در قرن آینده دگرگون خواهد کرد و صنایع غذایی و کشاورزی نیز شدیداً تحت تأثیر این تکنولوژی هستند امری ضروری است لذا باید زمینه های حضور بیوتکنولوژی در بخش صنایع غذایی و تأثیر آن بر روی کمیت و کیفیت محصولات غذایی مورد توجه کارشناسان و متخصصان غذایی قرار گیرد.

فهرست مطالب
مقدمه
بیوتکنولوژی چیست؟
تعریف بیوتکنولوژی غذایی
کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
بیوتکنولوژی گیاهی 
بیوتکنولوژی حیوانی
تکنیک‌های DNA نوترکیب
کیفیت غذایی
تولیدات میکروبی
آنزیمولوژی
اسیدهای آمینه 
ویتامین‏ها 
پلی ساکاریدهای خارج سلولی 
تأثیر بیوتکنولوژی بر روی کیفیت تغذیه‌ای گیاهان غذایی 
فرایندهای موجود برای بهبود ارزش تغذیه ای گیاهان غذایی
تخمیر
رویش Germination 
ابزارها و روشهای سریع تشخیص 
مدیریت مواد زائد
ایمنی غذایی 
نتیجه
و...