تغذیه
پاورپوينت روغن سرخ کردنی
توضیحات فایل:
توضیحات کامل :
دانلود پاورپوينت روغن سرخ کردنی جهت رشته تغذیه در قالب 25 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش
قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید. از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید. از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن غذا و نگهداری روغن استفاده نکنید. از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه ی عایق به داخل غذا نفوذ کرده و غذا چرب شود.
فهرست مطالب
تغییرات ناشی از سرخ کردن در ماده غذایی و روغن
انواع روغن سرخ کردنی
انواع سرخ کن ها
نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت
ویژگی روغن سرخ کردنی
اسیدهای ترانس
ترانس و هیدروژناسیون
گزینش انتخابی از مخلوط کاتالیست ها در هیدروژناسیون روغن کانولا
تغییرات شیمیایی و فیزیولوژیکی روغن سویا
توکوفرول هاوتوکوتری انول ها
استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در روغن پالم
و... .
47,682 تومان
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
