کشتار طیور (بازرسی بهداشتی گوشت پرندگان)

بازرسی بهداشتی گوشت پرندگان

بازرسی كشتارگاهی گوشت پرندگان ومشخصات پرندگان سالم وبیمار

مشخصات گوشت تازه پرنده

كشتار گاه مرغ

كشتارگاه طیور

تبدیل ضایعات

روشهای عملی بازرسی كلاسیك لاشه های طیوردركشتارگاه

نگهداری مرغ درسردخانه

بازرسی بهداشتی گوشت مرغ در كشتارگاه

پاتولوژی

لكوزمركب طیور(Avian  leukosis )

بیماری مارك(Mareks  disease )

اتیولوژی وپاتولوژی

افزایش گویچه های قرمز نارس (Erythroblastosis )

اتیولوژی وپاتوژنز

جراحات

تومورها

كمپلكس بیماری تنفسی(Respiratory disease complex )

بیماری نیوكاسل(Newcastle disease )

عفونت مایكوپلاسمائی تورم كیسه های هوائی(Airsacculis )

لارنگوتراكئیت عفونی (Infectious laryngotracheitis )

برونشیت عفونی ( Infectious bronchitis )

كوریزای عفونی ( Infectious Coryza )

اتیولوژی و پاتوژنز بیماری

جراحات بیماری

قضاوت روی لاشه

بوتولیسم (Botulism)

وبای مرغانowlcholera )

اورنیتو زو پستیا كوزornithosis & Psittacosis )

سالمونلوز

بیماری پولوروم (Pullorum disease )

تیفوئید ماكیانFowl typhoid )

سل مرغیAvian tuberculosis )

اریزیپل طیور(Avian Erysipelas )

آبله طیور(Fowl pox )

كوكسیدیوز(Avian coccidiosis )

انگلها(Parasites )

آسپرژیلوز(Aspergillosis )