دانلود استخراج كیتین از پوسته میگو و استفاده از كیتین برای جدا كردن یون منگنز(VII)

چكیده:

كیتین پلی ساكارید ازت دار خطی و دومین پلیمر طبیعی بعد از سلولز است. این ماده به همراه مواد معدنی و آلی در پوسته سخت پوستان یافت می شود.

استخراج كیتین از پوسته این سخت پوستان به ویژه میگو شامل دو مرحله كانی زدائی است. این ماده كاربردهای زیادی در صنعت بهینه سازی مواد دیگر در تصفیه آب فاضلاب، ساختن كیتوزان و گلوكوز آمین و در جدا سازی یونها به روشهای مختلف دارد. در این پروژه كیتین از پوسته میگو استخراج و در جداسازی یون منگنز (VII) مورد استفاده قرار گرفت.

مقدمه:

دریا، مركز شگفتیها، عجایب و جایگاه پیدایش اولین جانداران كره زمین است. در این اكوسیستم عظیم، با استفاده از انرژی خورشید، آبزیان مراحل مختلف را پشت سر می گذارند تا ارزانترین و اقتصادی ترین غذای مردمان جهان را بسازند. میگو، خرچنگ و لابستر از مهمترین آبزیان هستند كه هر ساله با صید هزاران تن از آنها ضایعات بسیاری به جا می گذارند. كیتین، یكی از مهمترین اجزا این ضایعات است كه كاربردهای بسیار گسترده ایی در صنعت برای بهینه سازی مواد دارد. هدف از این پروژه، استخراج كیتین از پوسته میگو و استفاده از كیتین برای جداسازی یون منگنز (VII) می باشد. بررسیهای اقتصادی نشان می دهد در ایران سالیانه چندین تن میگو صید می شود كه ضایعات زیادی به همراه دارد و استفاده بهینه از این ضایعات نمی شود.

استخراج كیتین ساده، صادر كردن كیتین به صورت  خالص از نظر ارزش زیادی دارد.

كیتین چیست؟

كیتین یكی از ماكرومولكولهای طبیعی است و فراوانترین پلیمر طبیعی بعد از سلولز است. پلی ساكارید ازت داری است كه در آن گلوكوز؛ آمونیاك؛ استیك اسید به صورت مولكولهای گلوكوز آمین وجود دارد. كیتین ماده خام فراوانی است كه توسط سلولهای زنده گیاهی و جانوری ساخته می شود؛ برای تبدیل به مواد شیمیایی و محصولات جدید عملاً تمام نشدنی است. این نوع مواد زیستی به علت برتریها و مزیتهای ذاتی؛ آینده درخشانی دارند. كیتین؛ ماده با ارزشی است كه استفاده های صنعتی؛ شیمیایی؛ پزشكی؛ داروئی؛ آرایشی و بهداشتی دارد. لذا؛ بهتر است كه بیشتر مورد بحث و بررسی قرار گیرد.

منابع تولید كننده كیتین:

كیتین؛ از لحاظ مقدار دومین پلی ساكارید تولید شده به وسیله موجودات زنده بعد از سلولز است.

منابع تولید كننده كیتین عبارتند از :

میگو؛ خرچنگ؛ لابستر؛ كریل؛ صدفهای دوكفه ایی؛ ماهی مركب؛ اسكوئید؛ كلم؛ مرجانهای آب شیرین؛ دیاتومه؛ جلبكها؛ حشرات؛ قارچ و كلینهای میكروبی.

مطالعات نشان می دهد؛ موجودات دریایی مهمترین منابع تولید كننده هستند. از یك بیلیون تن موادی كه سالیانه توسط این موجدات تولید می شود كیتین؛ درصد زیادی از این مواد را تشكیل می دهد. پوسته میگو و خرچنگ بسته به گونه آنها بیش از 20% كیتین دارد. كلینهای میكروبی؛ قارچها و جلبكهایی از گونه خاص از مهمترین منابع تولید كننده این ماده با ارزش هستند؛ محققین امید دارند كه بتوانند با پیشرفت بیوتكنولوژی این ماده طبیعی و مهم را بیشتر مورد بهره برداری قرار دهند.

ساختار شیمیایی و خواص كیتین

كیتین[1] پلی ساكاریدازت دار خطی شامل زنجیره های بلندی است. این ماده با نام علمی B (1-4)-2- استامید و -2 دی اكسی -D- گلوكوپیرانوز[2]پلیمر طبیعی است. ساختار كیتین مشابه ساختار سلولز[3] است با این تفاوت كه گروه (OH-2) آن در هر گلوكوز در یك واحد سلولز یك گروه آستیل آمینو 3(_NHCOCH ) جانشین شده است.

فهرست

- مقدمه................................. 1

- چكیده ................................ 2

• كیتین چیست؟............................ 3

- ساختار شیمیایی و خواص كیتین............ 5

- روش استخراج كیتین از پوشه سخت پوستان... 9

- تصاویر برخی سخت پوستان................ 10

- كاربردهای كیتین........................ 12

- پارامترهای اقتصادی تولید............... 23

- روش استخراج كیتین از پوسته میگو ....... 24

- شناسایی و تجزیه و تحلیل ماده استخراج شده    28

- بحث و نتیجه گیری ....................... 29

- منابع................................. 31

45 صفحه فایل ورد