گزارش کارآموزی شرکت تولید اجاق گاز

توضیحات فایل:

گزارش کارآموزی شرکت تولید اجاق گاز در 23 صفحه ورد قابل ویرایش

 

تاریخچه شركت:

این شركت با بهره گیری از تجربیات چندین ساله صاحب نظران این صنعت به عنوان یكی از سازندگان آشپزخانه های صنعتی در كشور ایران از سال 1381 فعالیت خود را با نام شركت تولید آشپزخانه های مطبخ آرا آغاز كرد.

در ابتدا این مجموعه تنها در زمینه ساخت تجهیزات آشپزخانه فعالیت داشت. لیكن با گذشت مدتی كوتاه و با هدف خدمت دهی هرچه بیشتر شركت زمینه تولید خود را گسترش داده و در حال حاضر نه تنها در زمینه ساخت تجهیزات آشپزخانه های صنعتی بلكه در زمینه تولید تجهیزات هتل و بیمارستان نیز فعالیتهای گسترده ای را آغاز نموده است.

این شركت با استفاده از كادری مجرب توانسته است با بهره گیری از تجربیات مهندسین و متخصصان باسابقه در زمینه طراحی، ساخت، نصب، و ساماندهی خطوط آشپزخانه تنوع تولید خود را افزایش داده و امروزه بالغ بر 150 نوع از انواع محصولات مصرفی در آشپزخانه های صنعتی را تولید نماید. از جمله خدمات جانبی این شركت مشاوره در طراحی و ارائه نقشه های چیدمان جهت آشپزخانه ها و محاسبه و برآورد اقلام مورد نیاز بر اساس ظرفیت های اعلام شده و ایجاد واحد خدمات پس از فروش را می توان نام برد.

هدف این شركت بروز آوری هرچه بهت این صنعت در كشور ایران و حركت در مسیر استانداردهای جهانی جهت پایداری این صنعت می باشد.

 

 

اجاق گاز چهار شعله فردار

این وسیله بهترین و عمومی ترین وسیله در پخت ایرانی و فرنگی می باشد طراحی این دستگاه به نحوی است كه وجود 4 شعله در ابعاد متناسب امكان جایگیری ظروف در كنار هم را براحتی فراهم می سازد وجود ترموستات در بخش زیرین و ترموكوبل و پایلوت گیرانه در كلیه 4 شعله از مزایای خاص این اجاق می باشد كه ضریب ایمنی دستگاه را تا حد بسیار بالایی افزایش میدهد. طراحی این اجاق به نحوی است كه بخش زیرین لعابدار بوده و امكان نظافت آن را به راحتی میسر میسازد.

Code

00018

Model

GAS

L

88

W

84

H

90

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Enamel

M3

0.66

Total Burner

8000B.TU/Hr

Size of gas inlet

1”

Gass pressare

1/4 pond

 

اجاق ماهیتابه گردان

این اجاق جهت آماده سازی سوپ، خورشت، انواع ماهی و كلیه اقلامی كه در حجم بالا نیاز به پخت و یا سرخ كردن دارد مورد مصرف دارد. امكان تحرك بخش پخت آن تا 90 درجه باعث می گردد كه امكان تخلیه مواد داخلی آن تا حدی افزایش یافته و بتوان مواد داخلی را مستقیماً در داخل ظروف مورد نظر تخلیه نمود.

Code

00022

Model

GAS

L

120

W

84

H

90

Structure

Metal Profile

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Enamel

M3

0.9

Total Burner

8000B.TU/Hr

Size of gas inlet

1”

Gass pressare

1/4 pond

 

 

اجاق 4 شعله بدون فر

این اجاق تمامی خصوصیات اجاق 4 شعله فردار را داراست با این تفاوت كه در بخش زیرین فاقد فر می باشد و بجای آن از یك طبقه جهت نگهداری ظروف مرتبط با پخت استفاده گردیده است

 

Code

00018

Model

GAS

L

88.5

W

84

H

90

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Galvaniserd

M3

0.66

Total Burner

50000B.TU/Hr

Size of gas inlet

1”

Gass pressare

1/4 pond

 

 

اجاق پلوپز چهار ردیفه

این اجاق نیز همانند اجاق 3 ردیفه كاربری های عمومی زیادی در آشپزخانه دارد با این تفاوت كه افزایش یك شعله اضافی در این اجاق باعث می گردد كه امكان جایگیری دیگهای بزرگتر را جهت پخت فراهم آورد

 

Code

00017

Model

GAS

L

98

W

98

H

55

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

0.5

First Burner

17000 B.TU/Hr

Second Burner

36000 B.TU/Hr

Third Burner

58000 B.TU/Hr

Forth Burner

105000 B.TU/Hr

Total

216000 B.TU/Hr

Size of gas inlet

1”

Gas pressare

2 pond

 

 

اجاق پلوپز 2 ردیفه

این اجاق كوچك ترین نوع از اجاقهای پلوپز می باشد و جهت آماده سازی دیگ های كوچك جهت پخت كاربری دارد.

Code

00015

Model

GAS

L

45

W

45

H

55.5

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

0.5

First Burner

17000 B.TU/Hr

Second Burner

36000 B.TU/Hr

Third Burner

58000 B.TU/Hr

Total

111000 B.TU/Hr

Size of gas inlet

1”

Gas pressare

2 pond

 

ماشین ظرفشویی 4000 بشقاب خشك كن دار

این ماشین ضمن تمام خصوصیاتی كه ماشینهای 4000 دارند با افزایش یك سیكل جدید شرایطی را مهیا می سازد كه با استفاده از هوای گرم در انتهای ظروف خشك شده از ماشین خارج می گردد.

Code

00033

Model

Elec

L

140

W

91

H

230

Structure visable surface

Stainless Steel Profile

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

5.5

Electrical usage

65A

Permitted fuse

70

3 Phase

680HP 50HZ

Capacity

4000 plate/h

 

 

ماشین ظرفشویی 4000 بشقاب

این ماشین كلیه خواص ماشینهای 2000 را داراست با این تفاوت كه افزایش یك سیكل شستشوی اضافی ظرفیت شستشو را تا 4000 بشقاب در ساعت افزایش می دهد.

Code

00033

Model

Elec

L

312

W

91

H

150

Structure visable surface

Stainless Steel Profile

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

4.22

Electrical usage

43A

Permitted fuse

50

3 Phase

680HP 50HZ

Capacity

4000 plate/h

 

 

ترولی حمل ظروف تمیز

عمومی ترین وسیله جابجایی ظروف تمیز از آشپزخانه به سایر قسمتها. این ترولیها وجود لبه های محدب ایجاد شده در اطراف هر طبقه نه تنها باعث جلوگیری از ریختن ظروف می گردد بلكه امكان نظافت را براحتی فراهم می سازد همچنین وجود دو چرخ ترمزدار در عقب نیز عدم امكان تحرك بیش از حد را در سطح شیبدار ایجاد می نماید.

 

Code

00105

Model

-

L

90

W

56

H

85

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

0.42

 

ترولی حمل ظروف كثیف

این وسیله جهت جمع آوری ظروف كثیف در سالن ها می باشد وجود دو طبقه با دیواره های بلند اطراف سبب می گردد كه به هیچ وجه امكان ریختن نخاله های باقی مانده در ظروف ایجاد نگردد. این ترولی مجهز به 2 چرخ ترمزدار جهت جلوگیری از حركت اضافی در سطوح شیبدار می باشد.

 

Code

00104

Model

-

L

90

W

56

H

85

Structure

Stainless Steel

Visable surface

Stainless Steel

Visable inner surface

Stainless Steel

M3

0.42

 

 

ترولی حمل دیگ

این ترولی منسب ترین وسیله انتقال دیگ ها از روی اجاقهای زمینی جهت حمل به نقاط مختلف و یا جایگذاری آن در دمكن ها و اجاقهای یكسان میباشد وجود ارتفاع مناسب این ترولی سبب می گردد كه بدون بلند كردن بتوان دیگ ها را جابجا نمود.

 

Code

00106

Model

-