فنی مهندسی
پاورپوینت تکنولوژی کنسرو مواد غذایی
عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت تکنولوژی کنسرو مواد غذاییفرمت: پاورپوینت قابل ویرایشتعداد اسلاید: 40پاورپوینت کامل و آماده ارائهبکارگیری اشکال و تصاویر مرتبط با هر بخشقسمتی از متن:تاريخچه كنسروكلمه كنسرو سازي از لغت...
40
تعداد صفحات
ppt
فرمت
2.2 مگابایت
حجم فایل
35,000 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان پاورپوینت تکنولوژی کنسرو مواد غذایی با تعداد 40 صفحه در دسته بندی فنی مهندسی با حجم 2.2 مگابایت و قیمت 35000 تومان و فرمت فایل ppt با توضیحات مختصر عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت تکنولوژی کنسرو مواد غذاییفرمت: پاورپوینت قابل ویرایشتعداد اسلاید: 40پاورپوینت کامل و آماده ارائهبکارگیری اشکال و تصاویر مرتبط با هر بخشقسمتی از متن:تاريخچه كنسروكلمه كنسرو سازي از لغت... ...و عنوان انگلیسی Product page - food canning technology PowerPoint را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت تکنولوژی کنسرو مواد غذایی
فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش
تعداد اسلاید: 40
پاورپوینت کامل و آماده ارائه
بکارگیری اشکال و تصاویر مرتبط با هر بخش
قسمتی از متن:تاريخچه كنسروكلمه كنسرو سازي از لغت يوناني conservar به معني حفظ كردن گرفته شده است. تعريف كنسرو كردن : عبارتست از ايجاد شرايط كه بتوان تحت آن شرايط محصول مورد نظر را براي مدتهاي طولاني حفظ نمود.
اصل كنسروكردن مواد غذايي:
براساس از بين بردن مقاوم ترين ميكروب بيمـاريزا نسبت به حرارت مي باشد كه باكتري كلستريديوم بوتولينوم ميباشد و يك باكتري غيربيماريزا ديگر كه مقاومت زيادي در مقابل حرارت دارد.
ابداع روش
سال 1790 درفرانسه توسط نيكلاي اپرت
نظر اپرت اگر مواد غذايي در يك ظرف سر بسته دما داده شود و پس از آن از نفوذ هوا به داخل بسته جلوگيري شود مي توان آنها را براي مدت طولاني نگهداري كرد.
تجربه اول
در سال 1804اولين كنسرو ظروف شيشه اي در آب جوش توليد و بر روي ملوانان يك كشتي آزمايش شد.
در سال1809موسسه صنايع ملي فرانسه پس از8ماه بررسي كارهاي اپرت آنرا تاييد كرد.
روش اپرت بنام Appertizetion خوانده شد و پنجاه سال مورد استفاده واقع شد.
اپرت در جايي اعلام كرد اصل كار نقش دما در از بين بردن و عقيم كردن آنزيمها است.
پاستور دانشمند بزرگ پس از مطالعه و آزمايش ثابت كرد در كنسروها نقش اصلي بر عهده اثر دما بر وي ميكروارگانيسمها است.
1820توليد كنسرو به شكل صنعتي
1823 قوطي هاي حلبي به نام canister متداول گرديد
1906اولين مقررات و استاندارد هاي مربوط به كنسرو در آمريكا تدوين شد.
1918اصل علمي كه محتويات قوطي هاي كنسرو استريل مطلق نيستند اما تعداد ونوع ميكروارگانيسم هاي موحود در آنها به نحوي است كه قادر به ايجاد مسموميت هم نيستند پذيرفته شد
1921لعاب دادن قوطي براي غذاهاي اسيدي متداول شد
1930 روش محاسبات دمايي استريليزاسين ارائه شد
در ايـران در سال1316 اولين كارخانه توليد كنسرو ماهي در بندر عباس ايجاد شد.
و...
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
