کشاورزی-دام و طیور
مقاله درباره آنتی اکسیدان
دانلود مقاله درباره آنتی اکسیدان نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 33 صفحه قسمتی از متن : آنتی اکسیدان چیست؟: آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که حضورشان در غلظت های نسبتاً کم (در مقایسه با سوبسترا) به طور قابل ملاحظه ای سرعت اکسیداسیون را در فعالیت های اکسیدایتو منجربه تخری
33
تعداد صفحات
doc
فرمت
5 مگابایت
حجم فایل
50,000 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان مقاله درباره آنتی اکسیدان با تعداد 33 صفحه در دسته بندی کشاورزی-دام و طیور با حجم 5 مگابایت و قیمت 50000 تومان و فرمت فایل doc با توضیحات مختصر دانلود مقاله درباره آنتی اکسیدان نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 33 صفحه قسمتی از متن : آنتی اکسیدان چیست؟: آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که حضورشان در غلظت های نسبتاً کم (در مقایسه با سوبسترا) به طور قابل ملاحظه ای سرعت اکسیداسیون را در فعالیت های اکسیدایتو منجربه تخری ...و عنوان انگلیسی Article about antioxidants را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
دانلود مقاله درباره آنتی اکسیدان
نوع فایل: word
فرمت فایل: doc
قابل ویرایش
تعداد صفحات : 33 صفحه
قسمتی از متن :
آنتی اکسیدان چیست؟:
آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که حضورشان در غلظت های نسبتاً کم (در مقایسه با سوبسترا) به طور قابل ملاحظه ای سرعت اکسیداسیون را در فعالیت های اکسیدایتو منجربه تخریب مهارمی کند. نقش بیولوژیکی آنتی اکسیدان ها جلوگیری از آسیب سلولی است.
انتی اکسیدان ها به منظور طولانی کردن طول عمر مواد غذایی درحالت ذخیره (مدت زمانی که یک غذا برای مصرف انسان مناسب باقی بماند) و برقرار ماندن کیفیت چربی غذا و تعدیل نمودن نتایج حاصل از زیان اکسایشی در بدن انسان به کار می روند.
آنتی اکسیدان ها چگونه بوجود آمدند:
بی هوازی ها نخستین موجودات زنده ای بودند که بر روی زمین پدیدار شدند زیرا جو زمین، ابتدا فاقد اکسیژن بوده یا مقدار کمی از آن را داشته است باافزایش میزان o2 ، در بعضی از جانداران سیستم های دفاع آنتی اکسیدانی بوجود آمد و به این ترتیب آنها برای محافظت خود در مقابل اثرات سمی اکسیژن تطابق حاصل کردند.
انواع گوناگونی از دفاع آنتی اکسیدانی در موجودات هوازی پدید آمده است. در واقع آنتی اکسیدان ماده ای است که بتواند از آسیب اکسیداتیو به یک مولکول هدف جلوگیری کند یا آن را به تأخیر اندازد.
همه مولکولها موجود در بدن جانداران شامل پپتیدها، پروتئین ها، نوکلئیک ها، اسیدها و کربوهیدراتها قابلیت آن را دارند که در معرض آسیب اکسیداتیو قرار گیرند.
اعمال طبیعی بدن از قبیل تنفس یافعالیت فیزیکی و سایر عادات زندگی مثل سیگار کشیدن موادی را تولید می کنند که رادیکال های آزاد نامیده می شوند که به سلولهای سالم حمله می کنند وقتی که این سلولهای سالم ضعیف شدند به بیماری قلبی و نوع خاصی از سرطان حساس می شوند. آنتی اکسیدان هایی مثل VitC و VitE و کاروتنوئیدها که شامل β کاروتن و لیکوپن به نگه داری سلولهای سالم در برابر صدمه هایی که از رادیکالهای آزاد می بینند کمک می کنند.
آنتی اکسیدان ها همچنین از تشکیل و توسعه رادیکالهای آزادی که ممکن است به سیستم بیولوژیکی آسیب برساند جلوگیری میکند.
رادیکالهای آزاد چگونه بوجود می آیند:
رادیکالهای آزاد در سیستم های بیولوژیکی طی متابولیسم تولید می شوند اما همچنین مشخص شده است که منابع محیطی وابسته به سوخت و ساز مثل تشعشع، غذا و داروها، در تولید رادیکالهای آزاد در سیستم های بیولوژیکی به طور عمده ای دخالت دارند.
از ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان در invivo و در غذاها عمل می کنند می توان به هیدروکسی بوتیل تولوئن، هیدروکسی بوتیل آنیزول، β کاروتن، استروژن و پلی آمین ها اشاره کرد.
منابع گیاهی آنتی اکسیدان :
ترکیبات آنتی اکسیدانی با منبع گیاهی شامل فلاوونوئیدها از قبیل کوئرستین یا کاتچین ، تیمول، مشتقات گالیک اسید، تانن ها، وانیلین و اوژنول از نقطه نظر مکمل غذائی و حفظ غذا قابل توجه می باشند اما در بیشتر موارد این اصطلاح فقط به آنتی اکسیدان هایی نظیر سوپراکسید دیسموتاز ،VitE و VitC که قادر به پاکسازی رادیکالها هستند اطلاق می شود. محتوای فایل دانلودی حاوی فایل ورد (فایل زیپ) است.
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
