عمومی و متفرقه
پاورپوینت تعیین نقطه ایزوالکتریک کازئین
توضیحات فایل:
نقطه ایزوالکتریک کازئین
نقطه ایزو الکتریک کازئین ( 4.6 PH ) می باشد . کازئین مخلوطی از چند پروتئین است که مقدار آن در شیر بدون خامه 3 الی 4 درصد است و در اثر حرارت 80 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه از حالت طبیعی خارج می شود
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 5 اسلاید
قسمتی از متن فایل
بنام خدا
تعیین نقطه ایزوالکتریک کازئین
تعریف نقطه ایزوالکتریک
یکی از عوامل موثر بر حلالیت پروتئین ها، pH محلول پروتئینی می باشد. پروتئین ها به دلیل داشتن گروه های آمین و کربوکسیل انتهایی و زنجیره های جانبی دارای بار الکتریکی هستند که نوع آن به pH محلول بستگی دارد. در pH های اسیدی، پروتئین ها دارای بار مثبت بوده در حالی که در pH های قلیایی بار منفی دارند. در این pH ها، بر هم کنش بین مولکولی بسیار کم شده و حلالیت پروتئین در آب افزایش می یابد. اما در pH ایزوالکتریکی (PI) که بارهای مثبت و منفی پروتئین برابر و بار خالص آن صفر است حلالیت پروتئین کاهش یافته و پروتئین رسوب می کند براساس این ویژگی می توان PI پروتئین را تعیین کرد.
نقطه ایزوالکتریک
پاورپوینت
کلمت کلیدی >> | پاورپوینت | تعیین | نقطه | ایزوالکتریک | کازین | | دانلود | کازینپاورپوینت | کازئین
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
