گوناگون و متفرقه
تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی
تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی - 1 بیوتکنولوژی غذایی بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از استفاده از سلولهای زنده یا بخشی ا...
7
تعداد صفحات
.docx
فرمت
25 کیلوبایت
حجم فایل
9,630 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی با تعداد 7 صفحه در دسته بندی گوناگون و متفرقه با حجم 25 کیلوبایت و قیمت 9630 تومان و فرمت فایل .docx با توضیحات مختصر تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی - 1 بیوتکنولوژی غذایی بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از استفاده از سلولهای زنده یا بخشی ا... ...و عنوان انگلیسی Research on food biotechnology را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..docx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 7 صفحه
قسمتی از متن word (..docx) :
1
بیوتکنولوژی غذایی
بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از استفاده از سلولهای زنده یا بخشی از آنها به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی مورد استفاده درصنایع غذایی. به عنوان مثال بکارگیری مستقیم توده سلولی میکروارگانیسمها بهعنوان پروتئین تکیاخته، استفاده از میکروبها در تولید محصولات غذایی تخمیری نظیر ماست و پنیر و محصولات گوشتی تخمیرشده، پرورش قارچهای خوراکی، تولید سسهای متنوع، طعمدهندهها، شیرینکنندهها و افزودنیهای خوراکی، آنزیمهای مورد استفاده درصنایع غذایی، ویتامینها و اسیدهای آمینه و آلی تنها گوشهای از کاربردهای بسیار متنوع بیوتکنولوژی در صنایع غذایی هستند. استفاده از باکتریهای مفید (پروبیوتیک) که به منظور درمان یا مقابله با بیماریهای رودهای، اصلاح جمعیت میکروبی بدن و تولید ویتامینها، به برخی از مواد غذایی مانند ماست و دیگر فرآوردههای لبنی افزوده میشوند نیز از حوزههای بسیار جذاب بیوتکنولوژی مواد غذایی محسوب میشوند. بازار جهانی صنایع مرتبط با بیوتکنولوژی غذایی به دلیل گستردگی و تنوع بسیار زیاد آن ارقام قابل توجهی را نشان میدهد. بهعنوان مثال در سال 2003، ارزش بازار جهانی امولسیونکنندههای غذایی بیش از یک میلیارد دلار بوده است که در این بین لیسیتین (پرمصرفترین امولسیفایرغذایی) که یکی از فرآوردههای مهم بیوتکنولوژیک مورد استفاده در صنایع غذایی به شمار میرود، به تنهایی رقمی بیش از 250 میلیون دلار را به خود اختصاص داده است.
درحال حاضر با استفاده از میکروارگانیسمها و روشهای بیوتکنولوژی، سالانه بیش از 270 هزارتن اسید سیتریک به ارزش حدود 4/1 میلیارد دلار درجهان تولید میشود که بخش اعظم آن در صنایع غذایی به مصرف میرسد. در سال 1381 میزان واردات اسید سیتریک به کشور بیش از 6هزار و 500 تن بوده است. همچنین بازارجهانی پروبیوتیکهای مورد استفاده در صنایع تولید مواد و افزودنیهای غذایی، ماست و غیره از ارزش بسیار بالایی برخوردار است. برای مثال میزان فروش سالیانه ماستهای حاوی پروبیوتیک در جهان رقمی حدود 10 میلیارد دلار
کلمت کلیدی >> | تحقیق | در | مورد | بیوتکنولوژی | غذایی | | دانلود | غذاییتحقیق
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکیجستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درسنامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانشآموزان، سناریوی آموزشی، بکآپ کودک. فناوری و دیجیتال: دانلود، بکآپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf. روانشناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی سایر: تم تولد، بکآپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بکآپ آتلیه