فنی مهندسی
پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
46
تعداد صفحات
ppt
فرمت
539 کیلوبایت
حجم فایل
61,550 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده با تعداد 46 صفحه در دسته بندی فنی مهندسی با حجم 539 کیلوبایت و قیمت 61550 تومان و فرمت فایل ppt با توضیحات مختصر پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده ...و عنوان انگلیسی Power point about modified atmosphere packaging را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
مشخصات فایل
عنوان: بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 46
محتویات
مقدمه
تاريخچه
معرفي اتمسفر اصلاح شده MAP
مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده
مقايسه ماندگاري ها
چگونگي استفاده از روش MAP
گوشت قرمز
گوشت خام مرغ و ماكيان
غذاهاي آماده
محصولات گوشتي پخته و فرآوري شده
بسته بندي به روش اتمسفر اصلاح شده
بازارپسندي محصول
استفاده از MAP براي محصولات تازه
سرعت تبادل اکسيژن مناسب(OTR)
و . . . .
قسمتی از پاورپوینت
مقدمه
حفاظت از مواد غذايي از زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمي است. عواملي بسياري باعث از بين رفتن ارزش مواد غذايي مي شوند كه از مهمترين آنها مي توان به فساد ميكروبي، تغيير ساختار مولكولي، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و ... اشاره كرد. معمولاً عواملي كه باعث رشد ميكرواوگانيسمها در يك محصول بعد از توليد مي شوند عبارتند از:
1- سطح پايين بهداشت در فرآيند توليد
2- تاخير بين توليد و بسته بندي
3- دما انبارش
4- نوع ماده بسته بندي
5- حجم گاز آزاد درون بسته بندي
6- نوع و تركيبات گازهاي درون بسته بندي
7- درصد اكسيژن
ساده ترين روش برای محافظت از مواد غذايی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذايی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنين فرار خواص داخلی آن محافظت می نمايد. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به اين لحاظ تخليه هوا و يا تزريق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذايی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باكتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.
عمدتاً در ايران از بسته بندی معمولی يا روش تخليه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخير با توجه به پيشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شيوه های نوين و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است.
تاريخچه
در دهه 1930 ميلادي وقتي سبزيجات و ميوه ها توسط كشتي جابجا مي شد از گاز غليظ CO2 براي بالا بردن زمان ماندگاري استفاده گرديد. كشور انگلستان به عنوان اولين كشور از سيستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) براي محافظت از گوشت خوك و ماهي استفاده كرد. از آن زمان به بعد استفاده از اين روش با توجه به افزايش نياز، گسترش يافت.
و . . . پاورپوینت
گوناگون و متفرقه
پاورپوینت (اسلاید) بررسی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده - Modified Atmosphere Packaging (MAP)
47,288 تومان
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
