پاورپوینت اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی

توضیحات فایل:

دانلود پاورپوینت با موضوع اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی،در قالب ppt و در 37 اسلاید، قابل ویرایش.

بخشی از متن پاورپوینت:
ما از آنچه می خوریم،
ساخته می شویم.
الزامات کلی مواد غذائی
جنبه های مختلف کیفیت مواد غذایی
تامین پایدار مواد غذایی:
جمعیت جهان بیش از 7 میلیارد نفر است که همه آنها دارای حق دسترسی به مواد غذایی:
الف- کافی
ب- ایمن (Safe) و
ج- مغذی هستند.
به علاوه این مواد غذایی باید
بی عیب (Wholesome) و
قابل پذیرش از سوی مصرف کنندگان(Acceptable) باشند.
مسئولیت دولت ها
حفاظت از مواد غذایی برای حفاظت از مصرف کنندگان
(Food protection for Consumer Protection)
راهکار:
تدوین و اجرای مقرارت مواد غذایی
الزامات تدوین مقرارت و قوانین ایمنی مواد غذایی
آنها باید مبتنی بر:
الف- حقایق علمی مسلم،
ب- تجزیه و تحلیل خطر باشند
ج- و از معیارهای جهانی پائین تر نباشند.
مواد ضروری:
انجام پژوهش های معتبر در زمینه ایمنی مواد غذایی
تهیه آمار و اطلاعات دقیق میزان در معرض قرارگیری مخاطرات بالقوه از راه های مختلف
زنجیره تامین مواد غذایی
برخی موارد ضروری ایمنی
رویکرد صحیح به مقوله ایمنی یعنی:
لحاظ کردن ایمنی مواد غذایی،
ایمنی زیست محیطی و
ایمنی شغلی با هم و بصورت توام
ضرورت توجه به تضمین کیفیت تامین کننده
راه کار
لازم است تبعات عدم توجه یا کم توجهی به ایمنی مواد غذایی در مورد
هر فرد،
گروه خاص،
کل جمعیت مصرف کنندگان
و عواقب مختلف آن بر این افراد و گروه ها (منجمله پیامدهای
جسمی،
ژنتیکی،
روانی،
اقتصادی)
بصورت شفاف و روشن تبیین شود تا بهترین تصمیمات از سوی افراد ذیحق (مصرف کنندگان) گرفته شود