عمومی,مقاله ترجمه شده
مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی
دانلود مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی، جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Lipase Application in Food industry، عنوان فارسی مقاله: کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی، سال انتشار: 2007، فرمت فایل
54
تعداد صفحات
doc, pdf
فرمت
295
کیلوبایت
حجم فایل
30,000 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی با تعداد 54 صفحه در دسته بندی عمومی,مقاله ترجمه شده با حجم 295
کیلوبایت و قیمت 30000 تومان و فرمت فایل doc, pdf با توضیحات مختصر دانلود مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی، جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Lipase Application in Food industry، عنوان فارسی مقاله: کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی، سال انتشار: 2007، فرمت فایل ...و عنوان انگلیسی Translated article titled lipase applications in food industry را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
دانلود مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی،
جزئیات بیشتر این محصول:
عنوان انگلیسی مقاله:
Lipase Application in Food industry
عنوان فارسی مقاله:
کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی
سال انتشار: 2007
فرمت فایل ترجمه شده: DOC، قابل ویرایش.
تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 36تعدا دصفحات فایل اصلی: 18
جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله، این جا، کلیک نمایید.
چکیده ترجمه مقاله:لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیست ها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، تجزیه الکولیز، تجزیه اسید و آمینولیز را انجام می‌دهند. لیپازها می‌توانند بر روی انواعی از سوبستراها شامل روغن‌های طبیعی، تری گلیسیریدهای مصنوعی و استرهای اسیدهای چرب عمل کنند. آن‌ها به حلال‌ها مقاوم هستند و در طیف گسترده‌ای از برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می‌گیرند. لیپاز تبادل استری، هیدرولیز و استرسازی و گروه مهمی از واکنش‌های مربوط به برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی در صنعت چربی و روغن‌سازی، صنایع لبنی، دارویی و صنایع نانوایی را کاتالیز می‌کند. لیپازها بسیار تخصصی هستند؛ چراکه چربی‌ها را به اسیدهای چرب و گلیسرول، هیدرولیز می‌کنند که این کار توسط تداخل آب - چربی اتفاق می‌افتد و می‌تواند در محیط غیر آبی، این واکنش را معکوس کند. برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی جدید مانند سنتز پلیمرهای زیستی، تولید بیودیزل، تیمار فاضلاب حاوی چربی، سنتز انانتیوپور دارویی و عوامل nutraceutical، با موفقیت انجام شده است. مقاله حاضر، مرز فناوری لیپاز را به کاربردهای فرآوری مواد غذایی می‌گستراند و به بحث در مورد خصوصیات مهم لیپاز و منابع آن می‌پردازد. روش‌های مختلف تثبیت لیپاز برای برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی، روش‌های متنوع برای سنجش لیپاز، تولید لیپاز توسط استراتژی‌های تخمیر در حالت مستغرق و جامد و دیگر روش‌های تصفیه در دسترس همراه با جزئیات، بحث شده است.
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
