مهندسی,مهندسی کشاورزی و زراعت
تحقيق اثر سبوس گندم بر روی خواص خمیر
به کمک دستگاه فاینوگراف می توان میزان جذب آن آردی را که مورد نیاز است برای رسیدن به غلظت مناسب خمیر اندازه گیری کرد. • درصد سبوس اضافه شده و اندازه ذرات سبوس بر روی پارامترهای فارینوگراف تاثیر می گذارد . • در نتیجه افزایش سبوس (بخصوص ذرات سبوس ریزتر ) به طور معمول منجر به افزایش جذب
16
تعداد صفحات
doc
فرمت
17
کیلوبایت
حجم فایل
20,000 تومان
قیمت فایل
فایل با عنوان تحقيق اثر سبوس گندم بر روی خواص خمیر با تعداد 16 صفحه در دسته بندی مهندسی,مهندسی کشاورزی و زراعت با حجم 17
کیلوبایت و قیمت 20000 تومان و فرمت فایل doc با توضیحات مختصر به کمک دستگاه فاینوگراف می توان میزان جذب آن آردی را که مورد نیاز است برای رسیدن به غلظت مناسب خمیر اندازه گیری کرد. • درصد سبوس اضافه شده و اندازه ذرات سبوس بر روی پارامترهای فارینوگراف تاثیر می گذارد . • در نتیجه افزایش سبوس (بخصوص ذرات سبوس ریزتر ) به طور معمول منجر به افزایش جذب ...و عنوان انگلیسی Investigating the effect of wheat bran on dough properties را می توانید هم اکنون دانلود و استفاده نمایید
توضیحات فایل:
دانلود تحقيق با موضوع اثر سبوس گندم برروی خواص خمیر،
در قالب word و در 16 صفحه، قابل ویرایش، شامل:
مقدمهاثر سبوس گندم روی پارامترهای proofing خمیراثر اضافه کردن سبوس گندم بر روی درجات اسید فیتیک
اثرات غنی سازی با سبوس برنج بر روی خواص شیمیایی و عملکردی نان
نقش فیبر رژیمی در پایان محصولات
خواص فیزیکوشیمایی سبوی جوفاکتورهای ضدتغذیه ای
فیبر رژیمی و b گلوکان
بخشی از متن تحقیق:
به کمک دستگاه فاینوگراف می توان میزان جذب آن آردی را که مورد نیاز است برای رسیدن به غلظت مناسب خمیر اندازه گیری کرد. درصد سبوس اضافه شده و اندازه ذرات سبوس بر روی پارامترهای فارینوگراف تاثیر می گذارد .
در نتیجه افزایش سبوس (بخصوص ذرات سبوس ریزتر ) به طور معمول منجر به افزایش جذب آن خمیر شده (به میزان 5/0) در واقع بدلیل پنتوران های موجود در سبوس و در نتیجه شماربزرگتر گروههای هیدروکسید در ساختار فیبر می باشد که اجازه می دهد آب بیشتری از طیق باند شدن با گروههای هیدروکسید احاطه شود ...
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
