دانلود پاورپوینت ماست و پنیر
توضیحات فایل:
دانلود پاورپوینت
بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیر
فرمت فایل پاور پوینت وبا قیمت مناسب وقابل ویرایش در خدمت شما عزیزان قرار دادیم.جهت دانلود فایل موارد زیرا بخوانید .
نام فایل :
بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیرفرمت فایل :پاور پوینت قابل ویرایش تعداد اسلاید :26 قسمتی از فایل :
رئولوژی : علمی است که در آن به مطالعه تغییر شکل مواد یا جریان سیالات در اثر اعمال نیرو می پردازد و خصوصیات غذاهای مایع و جامد را بیان می کند. اگر نيرو و فشار به كار رود شکل اصلی ماده تغییر می کند(کشیده یا فشرده میشود).
اندازه گیری خصوصیات رئولوژیکی میتواند باعث بهبودکیفیت محصول وپیش بینی خصوصیات فیزیکی محصول در حین فرآوری و بعد از فرآوری شود.
شیر دام های اهلی از نظر خواص رئولوژیکی با یکدیگر تفاوت دارند که موجب ایجاد محصولات مختلف می شود.در این سمینار به بررسی خصوصیات رئولوژیکی شیر و محصولات آن ها نظیر ماست و پنیر می پردازد.
H.mallatouوL.P.voutsinas(1994) مطالعه بر روی تولید پنیر فتا از شیر گوسفند و بز و مخلوطی از آن دو Spreer(1998) مطالعه بر روی ویسکوزیته شیر BoyazogluJ. وP.Morand-Fahr(2001) مطالعه بر روی محصولات شیر بز و گوسفند مدیترانه ای کار کردند. Zeng .S, Van Hekken D.و BahB. (2005) مطالعه بر روی تغییراتشیر بز در طی تولید شیر وتاثیر آن در بازده پنیر و کیفیت و سختی پنیر
W,Y,Park (2007) مطالعه بر روی خصوصیات فیزیکی و شیمییاییشیر بز و گوسفند
79,502 تومان
38,691 تومان
30,000 تومان
10,500 تومان
36,000 تومان
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکی
جستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری
آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درس‌نامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانش‌آموزان، سناریوی آموزشی، بک‌آپ کودک.
فناوری و دیجیتال: دانلود، بک‌آپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf.
روان‌شناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی
هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی
سایر: تم تولد، بک‌آپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بک‌آپ آتلیه
