تحقیق و بررسی خشک کن های کابینی

مقاله خشک کن های کابینی

فهرست مطالب:

خشک کن های کابینی:   ۱
خشک کن های کوزه ای:   ۲
خشک کن های تونلی:   ۳
خشک کن های کندویی:   ۵
خشک کن های نواری:   ۶
خشک کن ها با بستر سیال:   ۷
خشک کن های پا ششی:   ۸
خشک کن های غیر آدیاباتیک :   ۹
خشک کن های غلتکی:   ۹
خشک کن های تحت خلاء :   ۱۰
خشک کردن به وسیله ی منابع دی الکتریک : (مایکرو ویو)   ۱۱
خشک کردن بوسیله ی تمعیر ( خشک کن های انجمادی ) :   ۱۲
بسته بندی مواد غذایی خشک :   ۱۵
ویژگی های قابلیت نفوذ :   ۱۵
تغییرات دما :   ۱۶
عبور نور:   ۱۶
ملاحضات شیمیایی و بیو شیمیایی:   ۱۶
منابع   ۱۷

...

این خشک کن از دستۀ خشک کن های غیر مداوم است که در حد عملیات های کوچک یا نیمه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد . خشک کن های کابینی همان طور که از اسمشان مشخص است به صورت یک اتاق یا کابین ساخته می شوند .
هوا بوسیله ی فن از میان گرم کننده های این دستگاه عبور داده و توسط صفحاتی به نام BAFFIE این هوای گرم در داخل دستگاه هدایت می شود . درجه حرارت هوای مورد استفاده بین c 65 –c60 و حداکثر تا c 90 است .

...

خشک کن های تحت خلاء

خشک کن های خلاء برای فرآوری محصولات حساس به گرما مورد استفاده قرار می گیرند و مواد غذایی به شکل های مایع ، گرانولی و ورقه ای در خشک کن های خلاء در عملیات غیر مداوم کاربرد دارند . چون در این خشک کن ها هوا به میزان کم مصرف می شود یا اصلاً مصرف نمی شود به آن خشک کن غیر مستقیم می گویند و در این خشک کن ها انتقال گرما  به صورت هدایت یا تشعشع است .