تحقیق
تحقیق ترکیبات و میکروبیولوژی شیر، آزمایشات و روند تولید شیر
توضیحات فایل:
تحقیق ترکیبات و میکروبیولوژی شیر، آزمایشات و روند تولید شیر
فصل اول :
ترکیبات شیر
فصل دوم :
خط تولید شیر
فصل سوم :
آزمایشات شیر
فصل چهارم :
میکروبیولوژی شیر
فصل پنجم :
شست و شوی وسایل و دستگاه های کارخانجات شیر
منبع : ندارد
--------------
ترکیبات شیر
ارزش غذایی اجزای ترکیبی شیر و عوارض ناشی از کمبود هر یک در بدن
شیر تنها ماده شناخته شده در طبیعت است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل تامین نماید . عمده ترین ویژگی شیر و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی ، ترکیب پروتئینی و املاح موجود در آن نظیر کلسیم و فسفر است .
پروتئین شیر
مواد پروتئینی بعد از آب قسمت عمده بافت های نرم و 18 درصد وزن بدن را تشکیل می دهد . پروتئین ها مسئول ساخت ، نگهداشت و ترمیم بافت های بدن هستند وباید همیشه به مقدار لازم در رژیم غذایی استفاده شوند .
...
بررسی کیفیت و میزان تازگی یا کهنگی شیر خام
اندازه گیری PH
-تعریف : عبارت از اسیدیته واقعی یا حاضر شیر یا به عبارت دیگر بخشی از اسیدتیه ی شیر که حالت یونیزه شده دارد و قادر به شرکت در فعل و انفعالات است . در اندازه گیری اسیدیته هر محصول غذایی معمولاً تمام اسیدها چه به شکل یونیزه و چه به شکل غیر یونیزه را اندازه گیری می کنیم ، در حالیکه در PH فقط آن قسمت از ترکیب که یونیزه شده است را اندازه گیری می کنیم . معمولاً این دو آزمایش یعنی PH و اسیدیته با هم النجام می شود و بین مقدار آن ها رابطه ی معکوس وجود دارد .
...
پروداک فایل
تسهیل در دسترسی به فایل مورد نظر در فروشگاه های فایل دارای نماد اعتماد الکترونیکیجستجو و دریافت سریع هر نوع فایل شامل: دانشگاهی: مقاله، تحقیق، گزارش کارآموزی، بررسی، نظری، مبانی نظری آموزشی و تدریسی: پاورپوینت، فایل، پروژه، درسنامه، طرح درس روزانه، درس پژوهی، یادگیری، آموزش، معلم، دانشآموزان، سناریوی آموزشی، بکآپ کودک. فناوری و دیجیتال: دانلود، بکآپ، ppt، اتوکد، قابل ویرایش، حسابداری، سامسونگ دیجیتال، pdf. روانشناسی و علوم تربیتی: پاورپوینت، طرح درس نویسی هنری و طراحی: معماری، عکاسی، وکتور، طراحی سایر: تم تولد، بکآپ تولد، ابتدایی، خرید دانلود رایگان، اصول، کورل، بکآپ آتلیه