طرح توجیهی کارآفرینی پرورش قارچ خوراکی صدفی و دکمه ای

طرح  توجیهی کارآفرینی پرورش قارچ خوراکی صدفی و دکمه ای

تاریخچه استفاده از قارچ خوراکی

قارچها موجوداتی هستند که از ادوار قدیم با انسان بوده اند. سوابق فسیلی آنها به دوران پر کامبرین و دونین بر می‌گردد. تاریخ مصرف قارچ های خوراکی بعنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی‌گردد و حتی انسان های نخستین از خواص ویژه قارچ ها اطلاع داشتند. آزتک ها از قارچها بعنوان مواد توهم زا در فالگیری استفاده می‌کردند و قارچ را گوشت خدا God's flesh می‌نامیدند. نوشابه مستی‌آور سوما نیز چیزی جز عصاره آمانیتا موسکاریای سمی نبوده که از گروه قارچ های کلاهکدار است . اگر تاریخچه تولید قارچهای خوراکی به دقت مورد بررسی قرار گیرد , تاریخی چند هزار ساله را میتوان برای آن قائل شد. پرورش قارچهای خوراکی حدوداً به 20 قرن پیش در ژاپن و چین بر می‌گردد. کاشت قارچ در گلخانه اولین بار در سوئد در سال 1754 میلادی ابداع شد.

فهرست مطالب

تاریخچه استفاده از قارچ خوراکی

جنبه های اقتصادی قارچ خوراكی

خواص غذایی و درمانی قارچ

قارچهای صدفی

روش کشت قارچ های صدفی

هزینه های یك تولیدی قارچ صدفی با کمترین مساحت
 

برآورد هزینه های جاری تولید قارچ صدفی
 

 الف) هزینه كارگری :

ج)هزینه سوخت و انرژی:

پرورش قارچ صدفی در سطح محدود(کمتر از ۸۰متر مربع):

       ۲. کمپوست قارچ دکمه ای:

نتیجه گیری: